3 platillos queretanos famosos en México que pocos recuerdan
La Entidad ofrece una gran gastronomía, aunque existen algunos platillos que han ganado más fama que el resto y conseguir mucha atención en México
Estos platillos queretanos son los más famosos en México y pocos recuerdan. Foto: OriginalQuerétaro es un Estado que tiene una rica tradición cultural y se refleja en su gastronomía; sin embargo, dentro de toda su diversidad de sus ingredientes y su historia, existen 3 platillos que han ganado mucha fama dentro de la Entidad y también en México. Estas comidas no solo destacan por su sabor, también por su historia y tradición que se puede detectar en cada bocado.
¿CUÁLES SON LOS PLATILLOS QUERETANOS MÁS FAMOSOS EN MÉXICO?
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Dentro del Estado hay muchos platillos famosos que han ganado atención dentro de todo el territorio mexicano, estas comidas se han vuelto muy características de Querétaro; sin embargo, pocos ciudadanos recuerdan que son originarias de la Entidad y es importante recordar sus raíces, pues nos permitirá entender su impacto cultural y el motivo de los ingredientes usados.
BACALHAU A LA VIZCAÍNA
Este platillo de origen portugués, pero muy popular en Querétaro, se prepara con bacalao seco, que se cocina con jitomate, aceitunas, alcaparras, ajo y cebolla. Es un platillo tradicional en las festividades religiosas, especialmente durante la Cuaresma y la Semana Santa.
ENCHILADAS QUERETANAS
Estas enchiladas son muy típicas de la región y se preparan con tortillas de maíz rellenas de carne de pollo, guisadas con una salsa roja de chile guajillo, acompañadas de crema, cebolla, queso rallado y a veces papas. Es un platillo sabroso y común en la comida cotidiana.
SOPES DE QUERÉTARO
Los sopes queretanos son similares a los sopes de otras partes de México, pero con la particularidad de que se sirven con una variedad de guisos locales, como chicharrón prensado o cecina, frijoles, lechuga, crema y salsa. Es una comida sencilla y muy popular en Querétaro, especialmente en mercados y fondas.
Cada uno de estos platillos reflejan la diversidad de sabores y tradiciones culinarias de Querétaro, fusionando ingredientes autóctonos con influencias de otras culturas. Demostrando el impacto e historia de la Entidad en cada uno de sus sabores, mostrando la gran variedad de gastronomía que tiene la zona.
