Conoce los 3 platillos originarios de Puebla, pero tal vez no recordabas
La entidad de una de las más famosas por su gastronomía y ha regalado a México algunos platillos únicos que muchos disfrutan degustar
Conoce los 3 platillos originarios de Puebla, pero tal vez no recordabas. Foto: OriginalPuebla es un Estado con una rica en tradición culinaria, siendo uno de los más famosos dentro de México pues su gastronomía ha conseguido sobrepasar fronteras y posicionarse como una de las mejores del país y del mundo. Sin embargo; hay 3 platillos que han sobresalido del resto y que se comen ampliamente en el territorio mexicano, aunque muchos olvidan su origen.
¿CUÁLES SON LOS 3 PLATILLOS DE PUEBLA MÁS FAMOSOS?
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Puebla es una de las regiones más ricas en tradición culinaria de México, esto ha permitido entregarnos varias comidas típicas que se han vuelto famosos dentro del territorio mexicano; sin embargo, hay 3 platillos que han conseguido volverse de los más famosos y comunes entre los nacionales, aunque muchos olvidan que sus orígenes son dentro de esta Entidad.
MOLE POBLANO
A pesar de que el nombre dicta su origen, algunos ignoran que nació en Puebla, este platillo es de los más famosos y emblemáticos del Estado. Se trata de un guiso de pollo o pavo bañado en una salsa espesa hecha con chiles secos, chocolate, almendras, especias y otros ingredientes. El mole poblano tiene un sabor complejo, balanceando lo dulce y lo picante, y es considerado uno de los moles más importantes de México.
CHILES EN NOGADA
Famosa comida de septiembre, uno de los más valorados y queridos por muchos nacionales que esperan la temporada de poder comer este platillo. Consiste en un chile poblano relleno de picadillo (carne de res y cerdo, frutas y especias), cubierto con una salsa de nuez (nogada) y decorado con granada y perejil. Esta comida es la más famosa de Puebla debido a su importancia en los meses patrios.
TACOS ÁRABES
A pesar de que en todo México se consumen estos tacos, pocos saben que son originarios de Puebla, estos tacos son una fusión de la comida árabe y la mexicana. Se preparan con carne de cerdo marinada en especias, cocida en un trompo vertical (similar al shawarma) y servida en tortillas de harina. Se acompañan con salsa de chile y a menudo se añaden cebolla, cilantro y limón.
