5 cosas que solo pasan en Sonora y son tradicionales del Estado, pero tal vez no recordabas

Sonora es un Estado que, además de destacar por sus increíbles desiertos, así como playas y montañas, también es hogar de una cultura vibrante que se refleja en cada rincón de su territorio.

Desde las festividades ancestrales hasta la gastronomía que ha conquistado los paladares de propios y extraños, Sonora es un lugar lleno de tradiciones que merecen ser celebradas.

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Aquí te presentamos cinco costumbres que definen a Sonora y que quizás no recordabas, pero que son esenciales para entender la identidad de este fascinante estado del norte de México.

¿CUÁLES SON LAS COSTUMBRES QUE TAL VEZ OLVIDASTE?

La Carne Asada en "Silla de Montar": En muchos ranchos y reuniones familiares, es común ver cómo la carne se prepara en lo que se conoce como una "silla de montar". Este peculiar dispositivo, que es una parrilla improvisada hecha con una silla de montar de caballo, es testigo de la vida ranchera y vaquera de la región.

El "Cachorro" de la Sierra: Uno de los platillos más representativos de Sonora es el "cachorro de la sierra", una receta que hace honor a la riqueza ganadera de la región. Este platillo consiste en carne de cordero o cabrito, cocinado de manera tradicional en grandes cazuelas o en hornos de leña, y acompañado de tortillas hechas a mano, frijoles y salsa. Su sabor, profundo y ahumado, es el resultado de siglos de prácticas culinarias que han sido transmitidas de generación en generación. El "cachorro" no solo es una delicia, sino también un símbolo de la hospitalidad sonorense, siendo comúnmente preparado para grandes festividades y reuniones familiares.

La Danza del Venado: Es una de las tradiciones más antiguas de los pueblos indígenas yaquis y Seris, quienes habitan en las regiones del sur de Sonora. Este ritual ceremonial representa la caza del venado, un animal fundamental en la cosmovisión de estas comunidades. A través de movimientos ágiles y sincronizados, los danzantes narran la historia de la caza y la relación espiritual con la naturaleza.

El "baleado": En las calles y mercados de Sonora, el "baleado" es una de las opciones más comunes para aquellos que buscan una comida rápida, pero llena de sabor. Este platillo consiste en un taco de harina relleno de carne (generalmente res o pollo), acompañado de frijoles y salsa. Su nombre, "baleado", hace referencia al sonido que produce al ser "baleado" o enrollado el taco con los ingredientes.

El Festival de la Guitarra en Cananea: Sonora es también un lugar donde la música cobra un protagonismo especial, y el Festival Internacional de la Guitarra en Cananea es el claro ejemplo de ello. Este evento único en el noroeste de México reúne cada año a guitarristas de todo el mundo, quienes deleitan a los asistentes con conciertos de guitarra clásica, flamenco y otros géneros musicales. La tradición sonora de la guitarra se encuentra con la influencia internacional en este festival, que no solo celebra el arte musical, sino que también destaca la rica diversidad cultural de Sonora.

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