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Productores de bacanora van por la certificación

Existen empresas interesadas en exportar la espirituosa bebida sonorense a Europa y Estados Unidos; sólo hay dos reconocidos

Del total de productores de Bacanora en Sonora, solamente dos marcas han podido concretar su certificación, ya que los tramites que se requieren deben de cumplir con la Norma Oficial Mexicana 168, informó Adela Domínguez Reyes.

La directora del Consejo Sonorense Regulador del Bacanora comentó que existen otras siete empresas dedicadas a este producto que están en proceso de certificación, ya que la demanda para exportación a otros países está en aumento.

Productores de bacanora van por la certificación
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La directora del Consejo Sonorense Regulador del Bacanora comentó que existen otras siete empresas dedicadas a este producto que están en proceso de certificación, ya que la demanda para exportación a otros países está en aumento.

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Recalcó que, en los últimos años, la producción de esta bebida típica y artesanal está en aumento, porque se cuenta con la denominación de origen del Bacanora para 35 municipios de la entidad, única en Sonora.

Actualmente, diferentes países del mundo han querido generar convenios para la comercialización de esta bebida, donde se mostraron interesados empresarios de Estados Unidos, Inglaterra y parte de la Unión Europea.

Indicó que no se ha podido subsanar el 100 por ciento de los pedidos a falta de alta que la materia prima para su elaboración, así como el cumplimiento de los requisitos correspondientes para las pequeñas empresas que generan el Bacanora.

Informó que hay un convenio con la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (Canaco), para registrar a esas marcas que estén interesadas en formalizarse, así mismo, hizo la invitación a los productores para que se acerquen al Consejo Sonorense Regulador del Bacanora para solucionar cualquier duda.


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