Después de los meses de calor, inicia la recuperación en la producción de leche en Sonora
Por: Luz del Carmen Paredes
Pedro Cervantes García indicó que a partir de octubre se tiene un ligero repunte, ya que inician las pariciones y bajan las temperaturas. El gerente de la Asociación Ganadera Local de Productores de Leche del Valle del Yaqui señaló que la producción en los meses fuertes de calor cae entre el 60 y 70 por ciento. En septiembre se alcanza el pico, ya que por el estrés calórico los animales dejan de producir, apuntó. Detalló que las vacas en verano producen en promedio14 litros contra 35 que registran en los meses de otoño-invierno. Se tiene una recuperación en la ordeña, además es en esta época que se reproduce el ganado, reitero. Actualmente el hato ganadero en Sonora es de 4 mil 900 animales.
Cervantes García resaltó que los ganaderos trabajan para impulsar el desarrollo de la actividad.
El próximo 28 de noviembre será la inauguración de la “Ruta de la Leche”, a partir de las 10:00 de la mañana en la granja interactiva Alca.
El evento incluye recorrido turístico en la granja, degustación de productos regionales y evento cultural.
