Durante este periodo, la tradición católica evita el consumo de carnes rojas en los días santos, por lo que si buscas opciones, revisa estos platillos
Por: Marcela Islas
El 5 de marzo marcó el inicio de la Cuaresma 2025, un periodo de reflexión y preparación para la Semana Santa en el que muchas personas optan por evitar el consumo de carne roja los viernes, como parte de una tradición católica.
Si buscas opciones prácticas y sabrosas para estos días, aquí te compartimos cuatro recetas fáciles de preparar, ideales para quienes tienen poco tiempo en la cocina, pero desean mantener una alimentación balanceada.
1. TOSTADAS DE ATÚN CON AGUACATE
Ingredientes
- 1 lata de atún en agua
- 1 aguacate
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 limón
- Tostadas de maíz
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Mezcla el atún con la mayonesa, el jugo de limón, sal y pimienta. Aplasta el aguacate y úntalo en las tostadas, luego agrega la mezcla de atún. ¡Listo para disfrutar!
2. ENCHILADAS DE FRIJOL
Ingredientes
- 10 tortillas de maíz
- 1 taza de frijoles refritos
- 1 taza de queso rallado
- 1 taza de salsa verde o roja
- Crema y cebolla al gusto
Preparación
Rellena las tortillas con frijoles, dóblalas y báñalas con salsa caliente. Espolvorea queso rallado y agrega crema y cebolla para un toque extra de sabor.
3. OMELETTE DE ESPINACAS Y QUESO
Ingredientes
- 2 huevos
- ½ taza de espinacas picadas
- ¼ de taza de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Bate los huevos con sal y pimienta. Cocina en un sartén con un poco de aceite y agrega las espinacas y el queso antes de doblarlo. Perfecto para un desayuno o cena rápida.
4. CEVICHE DE CHAMPIÑONES
Ingredientes
- 1 taza de champiñones picados
- ½ taza de jitomate picado
- ¼ de taza de cebolla morada
- ½ taza de jugo de limón
- Cilantro y sal al gusto
Preparación
Mezcla todos los ingredientes y deja reposar por 10 minutos para que los sabores se integren. Sirve con tostadas o galletas saladas.
Con estas recetas fáciles y deliciosas, la Cuaresma 2025 puede ser una oportunidad para probar nuevos platillos sin carne y sin complicaciones en la cocina. ¡Buen provecho!
