Receta de ponche de frutas para esta Navidad
Una excelente opción en estas fiestas es el ponche que combina lo mejor de las frutas naturales, jugos frescos y especias para ofrecer un sabor único
Foto: Gobierno de MéxicoEl ponche de frutas es una de las bebidas más tradicionales y queridas de la Navidad en México. Sin embargo, con el clima cálido de algunas regiones, surge la necesidad de versiones más frescas que puedan disfrutar todos, sin perder esa esencia festiva y reconfortante.
Una excelente opción es el ponche de frutas frío, que combina lo mejor de las frutas naturales, jugos frescos y especias para ofrecer un sabor delicioso y refrescante. Ideal para aquellas celebraciones navideñas donde el calor es protagonista.
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RECETA DE FRUTAS PARA ESTA NAVIDAD
El ponche de frutas frío es muy fácil de preparar y no requiere mucho tiempo. En total, tomará alrededor de 1 hora y 20 minutos, con los siguientes tiempos de elaboración:
- Preparación de ingredientes: 20 minutos
- Cocción: 30 minutos
- Enfriado: 30 minutos
INGREDIENTES
Para preparar aproximadamente 8 porciones de esta bebida refrescante, se necesitarán los siguientes ingredientes:
- 2 litros de agua
- 2 manzanas rojas, picadas en cubos
- 2 peras, picadas en cubos
- 2 guayabas, partidas en cuartos
- 1 taza de damascos frescos o duraznos en almíbar, picados
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de ciruelas pasas sin hueso
- 3 rajas de canela
- 2 estrellas de anís (opcional)
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 taza de jugo de naranja natural
- 1 taza de jugo de manzana natural
- Hielo al gusto
- Rodajas de naranja y canela en rama para decorar
PASO A PASO PARA PREPARARLO
- En una olla grande, hervir los 2 litros de agua junto con las rajas de canela, las estrellas de anís (si se decide usarla) y el azúcar moreno. Cocinar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- Agregar las manzanas, peras, guayabas, damascos (o duraznos), pasas y ciruelas pasas. Cocinar a fuego lento durante 30 minutos para que las frutas suelten su sabor y se impregnen de las especias.
- Retirar la olla del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Una vez frío, agregar el jugo de naranja y el jugo de manzana. Mezclar bien todos los ingredientes.
- Si se prefiere una bebida más líquida, se puede colar el ponche antes de servir, pero si se gusta disfrutar las frutas en la bebida, se puede dejar dentro.
- Pasar el ponche a una jarra grande y refrigerarlo durante al menos 30 minutos para que esté bien frío.
- Para servir, agregar hielo a los vasos y decorar con rodajas de naranja y ramas de canela.
Este ponche de frutas frío se puede conservar en el refrigerador por hasta 3 días. Es recomendable almacenarlo en un recipiente hermético y añadir el hielo justo antes de servir para mantener los sabores concentrados y frescos.
Con esta receta, se podrá disfrutar de una bebida festiva, deliciosa y refrescante durante las celebraciones navideñas.
