Profeco revela si la "leche de almendras" es realmente leche
La dependencia realizó un estudio de calidad a 43 marcas de bebidas vegetales, mismo que fue publicado en la Revista del Consumidor de julio
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) emitió información respecto al uso del término "leche" para referirse a productos como la "leche de almendras". Según el estudio publicado en la Revista del Consumidor de julio de 2024, la Profeco analizó 43 bebidas vegetales actualmente disponibles en el mercado.
¿LA LECHE DE ALMENDRAS ES REALMENTE LECHE?
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En el informe se destaca que el término "leche" no debería aplicarse a productos de origen vegetal como la "leche de almendras", ya que la verdadera leche proviene de animales y contiene naturalmente nutrientes esenciales como proteínas, grasas, calcio, vitaminas y minerales.
"En los últimos años, el consumo de bebidas vegetales, como una alternativa a la leche de vaca, ha experimentado un crecimiento constante, lo que ha provocado que en el mercado exista una gran variedad de estos productos que contienen vegetales. Por ello, los revisamos para así determinar", señaló la Profeco.
En el estudio se verificaron los siguientes puntos:
- Qué tipos existen
- La cantidad de vegetales que contienen
- Cuáles son sus aportes nutrimentales
- Cómo se deben llamar
"La leche de almendras y otras bebidas vegetales pueden ser opciones saludables y nutritivas, pero no cumplen con la definición técnica ni nutricional de la leche de origen animal", señala la investigación de Profeco. Aunque algunas marcas enriquecen estas bebidas con nutrientes adicionales, la diferencia fundamental radica en su composición natural y contenido nutricional.
La Profeco insta a los consumidores a estar informados sobre los productos que adquieren, promoviendo un consumo consciente y saludable. Es importante entender que la "leche de almendras" es una alternativa vegetal a la leche de vaca, y no un equivalente nutricionalmente idéntico.
Dentro de las 43 bebidas vegetales analizadas por la Profeco se verificaron:
- 3 con soya
- 2 sabor a soya
- 13 bebidas sabor almendras
- 5 sabor avena
- 2 con avena
- 2 con coco
- 7 sabor a coco
- 1 sabor amaranto
- 2 con arroz
- 1 sabor nuez de macadamia
- 5 sabor vegetales o mezclas.
