IMSS: Aún puedes mejorar tu cena de Año Nuevo con este "Plato Saludable"
Se basa en una simple estrategia: balancear los alimentos en proporciones adecuadas para evitar un consumo excesivo y sus posibles consecuencias
Aún estás a tiempo de hacer algunos ajustes saludables a tu cena de Año Nuevo.Si ya tienes lista tu cena para celebrar el 31 de diciembre, aún estás a tiempo de hacer algunos ajustes saludables con las recomendaciones del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS).
Aunque muchas personas se preparan para disfrutar de un festín durante esta fecha, la nutricionista Itzel Valtierra Martínez, del Área de Nutrición y Salud del IMSS, sugiere incorporar el concepto del "Plato Saludable" para moderar las porciones y garantizar una cena equilibrada.
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ASÍ PUEDES HACER MÁS SALUDABLE TU CENA
El "Plato Saludable" se basa en una simple estrategia: balancear los alimentos en proporciones adecuadas para evitar un consumo excesivo y sus posibles consecuencias en la salud. Según la especialista, se puede servir de la siguiente forma:
- La mitad del plato debe contener verduras, preferiblemente frescas o cocidas, como una ensalada navideña.
- Un cuarto del plato debe ser para carbohidratos saludables, como pan integral o pasta.
- El otro cuarto debe incluir una proteína de origen animal, como pavo, pierna o lomo, cocinado al horno, a la plancha o estofado.
Además, para darle un toque especial y saludable a tus platillos, la experta recomienda utilizar hierbas como laurel, romero, albahaca y cilantro, lo que no solo eleva el sabor, sino que también mejora la presentación. Es importante evitar el uso de cremas, aderezos o rellenos, pues estos añaden grasas y azúcares no necesarios.
SUSTITUTOS DE DULCE
Para quienes planean disfrutar de ensaladas dulces o bebidas tradicionales como el ponche, el IMSS sugiere sustituir la crema entera por opciones más ligeras como crema baja en grasa o yogurt natural sin azúcar, y reducir el azúcar usando canela en lugar de piloncillo.
Si ya tienes tu menú listo, considera priorizar las frutas y verduras frescas como tentempiés previos a la cena. Esto ayudará a mantener la saciedad y mejorar la digestión. Además, es recomendable evitar distracciones, como el uso de dispositivos electrónicos, para estar consciente de lo que se consume y las cantidades.
RECOMENDACIONES PARA PERSONAS CON ENFERMEDADES CRÓNICAS
Para las personas con enfermedades crónicas, como diabetes, el IMSS también ofrece recomendaciones específicas. Estas incluyen no interrumpir el tratamiento médico, seguir el "Plato Saludable" y evitar el consumo de productos industriales, fritos o azúcares añadidos para evitar descompensaciones.
Recuerda, un plan de alimentación saludable se puede adaptar en cualquier momento del año, incluso en festividades como esta. ¡Es el momento perfecto para disfrutar de una cena deliciosa y saludable mientras cuidas de tu bienestar!
