Thanksgiving: ¿Por qué se come pavo en esta celebración de Estados Unidos?
El Día de Acción de Gracias ha evolucionado y se ha convertido en una festividad nacional en Estados Unidos y Canadá
El Thanksgiving o Día de Acción de Gracias, una festividad arraigada en la cultura estadounidense y canadiense, celebrada el cuarto jueves de noviembre, es mucho más que una simple reunión familiar alrededor de una mesa repleta de comida.
ORIGEN
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Los orígenes de esta celebración se remontan a los primeros colonos ingleses que arribaron a América del Norte en busca de una nueva vida. Pero ¿por qué se acostumbra realizar una cena con pavo en las mesas estadounidenses?
En 1621, los peregrinos que habían sobrevivido a un duro invierno en Plymouth, Massachusetts, celebraron una abundante cosecha junto a la tribu Wampanoag, quienes les habían enseñado a cultivar la tierra y sobrevivir en el nuevo mundo. Este banquete conjunto marcó el inicio de lo que hoy conocemos como el Día de Acción de Gracias, aunque en aquel entonces no se le denominaba así.
¿POR QUÉ SE COME PAVO?
La elección del pavo como plato principal de esta festividad tiene una explicación práctica. Para los colonos, criar pavos era más económico y eficiente que con un ganado mayor. Además, los pavos proporcionaban una gran cantidad de carne, suficiente para alimentar a un grupo numeroso de personas.
La costumbre de perdonar un pavo cada año, iniciada por la Primera Dama Eleanor Roosevelt, es una tradición relativamente reciente. Esta práctica, que se ha convertido en un evento mediático, simboliza la gratitud y la compasión, valores fundamentales del Día de Acción de Gracias.
EVOLUCIÓN DE LA CELEBRACIÓN
A lo largo de los años, el Día de Acción de Gracias ha evolucionado y se ha convertido en una festividad nacional en Estados Unidos y Canadá. Aunque sus raíces son religiosas, en la actualidad se celebra como una ocasión para reunirse con la familia y los amigos, expresar gratitud por las bendiciones recibidas y disfrutar de una comida abundante.
Si bien la comida es un elemento central de esta celebración, el Día de Acción de Gracias también es una oportunidad para reflexionar sobre los valores de la comunidad, la familia y la gratitud. En muchos hogares, se acostumbra a compartir historias, expresar agradecimiento y ayudar a los menos afortunados.
El Día de Acción de Gracias es una festividad rica en historia y significado, ya que los colonos celebraban una abundante cosecha junto a los nativos americanos. Hoy en día, esta celebración continúa siendo un momento importante para las familias de todo el mundo, un recordatorio de la importancia de la comunidad, la gratitud y la tradición.
