Rica en vitaminas A, C, E y del grupo B, y en minerales como calcio y hierro, la jamaica es ideal para complementar una dieta nutritiva
Por: César Omar Leyva
Cuando se busca llevar una alimentación balanceada, los postres suelen ser la primera tentación en ser eliminada. Sin embargo, es posible disfrutar de dulces saludables que apoyen los objetivos de bienestar.
Uno de estos es la gelatina de flor de jamaica, conocida no solo por su sabor refrescante, sino también por sus beneficios para la salud y sus efectos positivos en la digestión y el metabolismo.
PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LA FLOR DE JAMAICA
La flor de jamaica es una planta utilizada tradicionalmente en México en bebidas, salsas y postres, valorada por su alto contenido en nutrientes. Además de ser rica en antioxidantes, es conocida por su capacidad para mejorar la digestión y ayudar en la eliminación de toxinas gracias a sus propiedades diuréticas. Entre los principales beneficios de la jamaica se encuentran:
- Apoyo en la pérdida de peso: Sus propiedades diuréticas ayudan a reducir la retención de líquidos y a desinflamar el cuerpo, lo que contribuye a la sensación de ligereza.
- Aceleración del metabolismo: Los compuestos naturales de la flor de jamaica favorecen un metabolismo más eficiente, lo cual puede potenciar la quema de grasa cuando se combina con una dieta balanceada.
- Aporte nutritivo: Rica en vitaminas A, C, E y del grupo B, y en minerales como calcio y hierro, la jamaica es ideal para complementar una dieta nutritiva.
- Antioxidantes naturales: Ayudan a combatir el envejecimiento celular y a mantener el cuerpo libre de radicales libres.
RECETA DE GELATINA BAJA EN CALORÍAS
Disfruta de este postre sencillo de preparar, ideal para satisfacer el antojo de algo dulce sin comprometer tu dieta.
Ingredientes:
- 250 gramos de flor de jamaica seca
- 1 ramita de canela
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 2 sobrecitos de endulzante (opcional)
Preparación:
- Infusión de jamaica: Hierve agua y vierte sobre la flor de jamaica y la canela en un recipiente. Cubre y deja reposar durante 10 minutos para obtener un líquido concentrado.
- Gelatina sin sabor: Disuelve el sobre de gelatina sin sabor en una taza de agua caliente, asegurándote de que quede completamente disuelta.
- Mezclar ingredientes: Cuela la infusión de jamaica y añádela a la gelatina disuelta. Mezcla bien hasta integrar y lograr un color rojo vibrante. Puedes añadir endulzante al gusto.
- Refrigerar: Vierte la mezcla en moldes o un recipiente grande y refrigera por unas 2 horas o hasta que cuaje por completo.
Este postre es perfecto para quienes desean mantener un estilo de vida saludable sin renunciar a disfrutar de sabores dulces y naturales.