Estudian en UNAM la microbiota del camarón blanco para mejorar su producción
México es uno de los 10 principales productores de crustáceos del mundo, con Sinaloa y Sonora destacándose en la producción del camarón blanco
Se pretende ayudar a evitar enfermedades en granjas y así elevar la producción.El Instituto de Biotecnología de la UNAM lidera un proyecto clave para mejorar la producción del camarón blanco, especie vital para la acuacultura en México.
El estudio, encabezado por la investigadora María Fernanda Cornejo Granados, busca optimizar el cultivo del Litopenaeus vannamei a través del análisis de su microbiota, es decir, los microorganismos presentes en su tracto digestivo.
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Este esfuerzo tiene como objetivo obtener camarones más saludables, con mayor peso y crecimiento eficiente, y combatir las enfermedades que afectan a la industria.
México es uno de los 10 principales productores de crustáceos del mundo, con Sinaloa y Sonora destacándose en la producción del camarón blanco. Sin embargo, la industria enfrenta desafíos como la calidad de las larvas y las enfermedades que afectan a los cultivos.
UTILIZAN PROBIÓTICOS PARA EVITAR PATÓGENOS
Cornejo y su equipo, en colaboración con el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) y una granja camaronera en Sinaloa, trabajan para identificar y potenciar microorganismos beneficiosos mediante el uso de probióticos, mientras bloquean los patógenos dañinos.
El estudio ha permitido la caracterización genética de la microbiota del camarón blanco, abriendo nuevas oportunidades para mejorar el rendimiento y salud de las larvas, con un impacto directo en la productividad industrial.
Los avances científicos en genética y microbiota ofrecen un futuro prometedor para la acuacultura mexicana, respaldado por la colaboración entre la academia y la industria.
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