¡Toma nota!, así puedes conservar tus frutas y verduras más frescas en época de calor

Debido al tiempo de calor que cada vez incrementa más, las frutas y verduras en casa duran frescas poco tiempo, y muchas veces acaban en la basura porque su consistencia y sabor ya no es agradable.

Es por ello que aquí te damos unos tips y trucos que puedes aplicar para conservarlas frescas por más tiempo y no tirar tu dinero a la basura.

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ASÍ PUEDES CONSERVAR TUS FRUTAS Y VERDURAS

Haz un lavado selectivo

Es importante tener en claro que no todas las frutas y verduras deben lavarse antes de almacenarlas. Hay alimentos como fresas y hierbas aromáticas que duran más si se guardan sin lavar hasta que se vayan a usar.

Realiza un almacenamiento correcto

Utiliza recipientes de mimbre para frutas y verduras que facilitan la transpiración y previenen el moho.

Para hojas verdes como la lechuga, es beneficioso envolverlas en papel de cocina o servitoallas dentro de bolsas en el refrigerador para absorber la humedad excesiva y evitar que se estropeen rápidamente.

Aprende lo que hace el gases etileno en tus frutas y verduras

Algunas frutas, como manzanas y plátanos, emiten etileno, un gas que puede acelerar la maduración de otros productos cercanos. Guarda estas frutas separadas de otros vegetales para evitar que maduren demasiado rápido.

Usa bolsas de papel

Hay verduras que se mantienen mejor en entorno seco como los champiñones, el uso de bolsas de papel ayuda a mantener la humedad adecuada y evitar el crecimiento de moho.

Al aplicar estos métodos puedes no solo extender la frescura de tus productos sino también disfrutar de sus beneficios nutricionales por más tiempo.

FRUTAS Y VERDURAS PARA REFRIGERAR

Como sabemos la refrigeración retarda el proceso de maduración y descomposición, gracias a la baja temperatura que disminuye la actividad de microorganismos y enzimas que promueven el deterioro.

Frutas para refrigerar:

• Manzanas: Pueden mantenerse frescas en el refrigerador por varias semanas.
• Uvas: Se conservan mejor en frío, en una bolsa perforada para permitir la circulación del aire.
• Berries (fresas, arándanos, frambuesas, entre otras): Deben refrigerarse y mantenerse secas para evitar el moho.
• Cerezas: Se conservan mejor en el frío y en una bolsa ligeramente abierta.

verduras:

• Hojas verdes (lechuga, espinacas, acelgas): Guardar en el cajón de verduras en bolsas perforadas.
• Zanahorias: Pueden durar varias semanas en el refrigerador, preferiblemente en una bolsa cerrada.
• Brócoli y coliflor: Guardar en el cajón de verduras para mantener su frescura.
• Pepinos y pimientos: Aunque se conservan mejor en frío, deben consumirse pronto para evitar que se pongan blandos.

FRUTAS Y VERDURAS PARA NO REFRIGERAR

Frutas:

• Tomates: El frío puede alterar su textura y sabor. Es mejor dejarlos madurar a temperatura ambiente.
• Plátanos: El frío interrumpe su proceso de maduración y oscurece su piel.
• Aguacates: Deben madurar a temperatura ambiente; una vez maduros, se pueden refrigerar para prolongar su vida útil.
• Mangos, kiwis y papayas: Deben madurar fuera del refrigerador.

Verduras:

• Papas, cebollas y ajos: El frío puede cambiar su textura y sabor. Se deben almacenar en un lugar fresco y seco.
• Calabazas y zapallos: Similar a las papas, se conservan mejor en un lugar fresco y seco.

Por último no mezcles frutas y verduras en el mismo cajón: Las frutas suelen producir más etileno, lo que puede dañar las verduras.

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