Este pan que es consumido en gran parte del territorio mexicano puede tener varios lados positivos para la nutrición de muchos ciudadanos
Por: Jesús Álvarez
El bolillo, ese pan blanco crujiente por fuera y suave por dentro, forma parte esencial de la dieta de muchos mexicanos, habitualmente es incluido para acompañar unos chilaquiles, preparar una torta o simplemente disfrutarlo con un poco de mantequilla. Debido a que es integrado muy fácilmente en la dieta de varios ciudadanos; muchos se preguntan si este pan es saludable o no, y los expertos han respondido.
Como suele ocurrir en temas de nutrición, la respuesta no puede resumirse en un sí o no; este pan tradicional está elaborado principalmente con harina de trigo refinada, agua, sal y levadura. Esto representa un valor nutricional que se debe tomar en cuenta en caso de querer comerlo diariamente, es por ello que los especialistas han compartido una serie de puntos a favor y en contra de comer este alimento diariamente.
¿CUÁLES SON LOS PROS Y CONTRAS DE COMER BOLILLO TODOS LOS DIÁS?
Los expertos han comentado que, debido a la receta original para hacer bolillo, su valor nutricional se centra principalmente en carbohidratos, con cantidades limitadas de fibra, vitaminas y minerales. Junto con esto; se compartieron los pros y contras de consumir este pan diariamente con el fin de que los ciudadanos puedan tomar en cuenta esto antes de comerlo.
Pros:
- Fuente de energía: Los carbohidratos son la principal fuente de energía para el cuerpo, por lo que un consumo moderado puede proporcionar el combustible necesario para las actividades diarias.
- Sensación de saciedad: El bolillo, al ser un alimento relativamente denso, puede contribuir a la sensación de llenura, lo que podría ayudar a controlar la ingesta de otros alimentos.
- Tradición cultural: Para muchos, el bolillo tiene un valor cultural y emocional importante, ligado a comidas familiares y tradiciones.
Contras:
- Alto índice glucémico: La harina refinada se digiere rápidamente, lo que provoca un aumento rápido en los niveles de azúcar en la sangre. Un consumo frecuente puede contribuir a la resistencia a la insulina y aumentar el riesgo de diabetes tipo 2 a largo plazo.
- Bajo en fibra: La falta de fibra puede afectar la digestión, provocar estreñimiento y no contribuir a la sensación de saciedad a largo plazo. Una dieta baja en fibra también se asocia con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Aporte calórico: Aunque no es excesivamente calórico por sí solo, el consumo diario de bolillos puede sumar una cantidad significativa de calorías a la dieta, lo que podría llevar al aumento de peso si no se equilibra con actividad física y otros alimentos nutritivos
¿QUÉ DICEN LOS EXPERTOS SOBRE COMER BOLILLO TODOS LOS DÍAS?
Tomando esto en cuenta, los nutriólogos y expertos en salud coinciden en que no es necesario eliminar por completo el bolillo de la dieta, pero sí recomiendan moderar su consumo. La frecuencia y la cantidad deben ajustarse a las necesidades individuales, el nivel de actividad física y el patrón alimenticio general.