Inauguran Bacanora Fest

Por: Luz del Carmen Paredes

También estuvieron presidentes de los municipios que cuentan con la denominación de origen: Alamos, Bacadéhuachi, Bacanora, Cumpas, Huachinera, Mazatán, Quiriego y Yécora.

Calificó el evento como un encuentro que viene a enriquecer la tradición cultural, gastronómica y el desarrollo económico del sur de la Entidad.

El director del Instituto Sonorense de Cultura (ISC) resaltó el compromiso del Estado, de detonar la producción y comercialización del bebida.

Valenzuela Mendívil señaló que Rosario Tesopaco es pionero en la producción de bacanora, que hoy por hoy es orgullo sonorense.

Invitó a todos a disfrutar del Bacanora Fest y sumarse al esfuerzo de mantener esta tradición, pero ahora de manera regulada, para hacer una industria que detone el crecimiento económico de la región.

Asimismo, reconoció el tyrabajo del Instituto Tecnológico de Sonora (Itson) para colocar esta bebida tradicional a nivel internacional, manteniendo su origen artesanal.

Zaira Fernández Morales, directora de Alcoholes del Estado, refrendó el compromiso de promover la producción y comercialización del bacanora, dando las facilidades para que todos los productores tengan su registro.