VIDEO | Famoso influencer sonorense desata polémica al cocinar cuy y compartirlo en sus redes
El tiktoker conocido como Robegrill fue seriamente criticado a pesar de que su contenido se basa en la gastronomía exótica de diferentes culturas
En el ojo del huracán se encuentra el popular influencer gastronómico Robegrill, oriundo de Hermosillo, Sonora, que ha desencadenado una tormenta de opiniones con su último video en la plataforma TikTok.
El material que ya cuenta con casi 15 millones de reproducciones, muestra a Robegrill preparando un plato con cuy durante una visita a una comunidad en Cusco, Perú.
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Conocido por sus elaboraciones culinarias extravagantes, esta vez, el creador de contenido se aventuró a compartir una receta cultural poco convencional, típica de la región andina sudamericana; sin embargo, la elección del ingrediente principal, el cuy, ha suscitado una reacción dividida entre sus seguidores.
Mientras algunos elogiaron la iniciativa de Robegrill de explorar y difundir tradiciones culinarias de otras culturas, otros criticaron enérgicamente la elección del ingrediente, argumentando que el cuy es considerado una mascota en muchas partes del mundo, incluido México.
Comentarios como "Yo con mi cuy de mascota" y "Un ídolo caído" inundaron la sección de comentarios del video, evidenciando la inconformidad de algunos espectadores con la decisión del creador de contenido.
Sin embargo, el influencer no se ha quedado callado ante las críticas, defendiendo su elección al calificarla como una receta cultural y tradicional transmitida por la familia de su colaborador local en Perú, Waldir.
La controversia desatada por este episodio refleja la complejidad de las relaciones entre comida, cultura y ética en el mundo digital. Mientras que la diversidad culinaria es celebrada por algunos, otros cuestionan los límites éticos del consumo de ciertos alimentos. En última instancia, este debate invita a la reflexión sobre nuestras prácticas alimenticias y el respeto a las tradiciones culinarias de diferentes comunidades en todo el mundo.
¿QUÉ TAN SALUDABLE ES COMER EL CUY?
El cuy, conocido también como cobayo, es un roedor originario de los Andes sudamericanos, los cuales han sido criados como animales de granja durante siglos, e incluso en algunas regiones de Sudamérica, su carne es apreciada por su sabor único y su textura tierna, siendo comparada comúnmente con la del conejo o el pollo, pero con un toque distintivo.
Sin embargo, en términos de seguridad alimentaria, la carne de cuy es considerada segura siempre y cuando se sigan las prácticas adecuadas de cría y preparación, para ello es fundamental que los cuyes sean criados en condiciones higiénicas y saludables, y que se cocinen completamente antes de ser consumidos para evitar cualquier riesgo de contaminación bacteriana.
Pero, el debate sobre si es ético o no consumir carne de cuy es muy complejo y varía según las creencias culturales y personales de cada individuo; asimismo, es importante reconocer y respetar las prácticas alimenticias de las diferentes comunidades en todo el mundo, así como reflexionar sobre el impacto de nuestras elecciones alimentarias en el medio ambiente y en el bienestar animal.
@robegrill Replying to @Waldir Maqque Cuy a 4,000 metros de Altura en CUSCO con @Waldir Maqque | Hay imágenes fuertes en este video, pero es una receta cultural que vale la pena comunicar al mundo #quechille #peru ? original sound - robegrill
