VIDEO | Profeco te dice cómo hacer una mayonesa casera saludable y muy económica
Con su Tecnología Doméstica te muestra la receta, paso a paso, para este untable, con el que puedes acompañar tus ensaladas y sándwiches
Por ahí una persona dijo que un sándwich sin mayonesa no es sándwich, y es que si esta es de calidad, lo más seguro es que realce el sabor del alimento; sin embargo, hay personas que prefieren la versión casera de los productos.
Por ello, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco); a través de su Tecnología Doméstica, se dio a la tarea de proporcionar la receta de una mayonesa que se elabora en casa, con ingredientes fáciles de hallar en la cocina.
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RECETA DE PROFECO PARA LA MAYONESA CASERA
En este caso, la receta es para 700 gramos de mayonesa casera, misma que, al ser hecha en la cocina, debe ser refrigerada y puede durar hasta dos meses.
Aclarado el punto, aquí te compartimos la receta para esta delicia, con la que podrás aderezar ensaladas, tus sándwiches y hasta tus esquites o cocteles de elote.
Ingredientes:
- 2 tazas de aceite vegetal comestible
- 2 yemas de huevo
- 6 cucharadas de vinagre blanco
- 2 cucharadas de agua
- El jugo de medio limón
- Un cuarto de cucharada de azúcar
- Tres cuartos de cucharadita de sal
- Un octavo de cucharadita de pimienta blanca
- Utensilios que necesitarás:
- Batidora o batidor globo
- Dos flaneras
- Una cuchara sopera
- Un frasco de vidrio con tapa
- Una etiqueta
Procedimiento:
Lo primero que debes hacer es vaciar el vinagre, el jugo de limón, la pimienta, la sal y el azúcar en una flanera y disolverlas perfectamente con la cuchara.
En la otra flanera bate las dos yemas de huevo hasta llegar que adquiera una coloración ligeramente blanca y espesa; posteriormente añade el aceite a las yemas lentamente en forma de hilo.
Luego integra la mezcla del paso uno y el 4 agua; vuelve a batir hasta que se mezcle todo. Una vez que tengas una mezcla homogénea, vierte en un frasco limpio, seco y con tapa.
Finalmente, en la etiqueta escribe el día en que la hiciste, así como el nombre de tu mayonesa, y listo… tienes un producto de calidad, hecho en casa y con buena duración.
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