¡Orgullo sonorense! Te diremos en qué lugar se posiciona el bacanora en el Taste Atlas, se posiciono entre las mejores 10 bebidas alcohólicas
Por: Karla Salinas
Las bebidas alcohólicas mexicanas tienen un sabor único, preparaciones que cuentan con diversas opciones, desde alternativas dulces hasta opciones intensas para paladares más atrevidos, siendo ampliamente reconocidas en el mundo de la coctelería.
La amplia gama de coctelería mexicana es muy amplia y cada una de ellas cuenta con un alma única. Por esa razón, Taste Atlas 2024, se ha encargado de hacer el listado de las mejores 35 bebidas alcohólicas. A continuación te revelaremos en qué lugar se encuentra la bebida bacanora.
¿CUÁLES SON LAS MEJORES BEBIDAS ALCOHÓLICAS MEXICANAS?
En la web oficial de Taste Atlas, en su ranking 2024, encontramos su clasificación de las 35 mejores bebidas alcohólicas de México, en la que añadía todo tipo de preparaciones e incluso licores de todo tipo, en el que destacaba su sabor, presentación y elaboración de cada uno de ellos.
Incluso dentro de dicho listado, encontramos el ponche navideño en el puesto 2, podríamos pensar que no merece ese lugar, aunque debemos considerar que a la bebida caliente se le puede adicionar un poco de tequila, el cual se encargará de aportarle mayor intensidad al elixir decembrino.
En los primeros 5 puestos, encontramos al tequila añejo, el ponche, el tequila reposado, la margarita, y al final está el tequila blanco. Si piensas que todos los tequilas son lo mismo, con esto corroboran que cada uno tiene notas gustativas muy diferentes.
Después de todos los anteriores, en el lugar 6, se encuentra el aguamiel bacanora, un auténtico emblema sonorense que se destaca por tener un sabor azucarado, que durante muchos años paso en las sombras debido a su prohibición por el general Elías Calles, durante unos 75 años aproximadamente, hasta que en el 2000 obtuvo su denominación de origen.
El bacanora, incluso dentro del listado, superó a bebidas como el tepache, el tejuino, la paloma, el pulque, la michelada, el vampiro, entre otros. Logrando posicionarse entre los mejores 10 de México, demostrando su interesante sabor e historia.
Fuente: Taste Atlas
¿PARA QUÉ SIRVE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN?
Seguramente al leer que el Bacanora contaba con denominación de origen (D.O.) te cuestionaste la importancia de dicho título, esto implica que se le designa un nombre o ubicación territorial, ya sea de un país o espacio específico de donde es originario el insumo, garantizando que el producto sea elaborado en dicho lugar.
Dicho nombramiento se hace con la finalidad de proteger el producto de cualquier tipo de falsificación, manteniendo su calidad y hace que tenga un reconocimiento a nivel internacional. Por el momento, en México ya hay 18 productos con la denominación de origen.
La bebida de Sonora bacanora tiene una importante relevancia, es un sabor que vale la pena probar y conocer, por esa razón logró posicionarse en los primeros lugares. Recordemos, que Taste Atlas emplea las críticas de otros redactores o usuarios, así que todas las bebidas son realmente valiosas en la gastronomía mexicana.