"Es un antioxidante que sirven para limpiar las arterias y proteger al corazón, asimismo, son regeneradoras y tienen alto valor nutricional", resaltó el doctor José Luis López Cebreros.
Además de que sirve para acompañar los buenos deseos del año venidero, las uvas son consideradas como "el mejor regalo de año nuevo para el cuerpo humano".
Ya sean frescas o procesadas, las uvas contienen antioxidantes e importantes valores nutricionales por lo que son "un alimento ideal".
El especialista en nutrición puntualizó que además de limpiar las arterias son regeneradoras y son ricas en vitaminas A, C, E, B1, B2, B3 y B6, en minerales como calcio, fósforo, sodio, potasio, hierro, cobre, magnesio y zinc, así como en ácido fólico, glucosa y fructuosa.
López Cebreros resaltó también que 63 por ciento de las uvas que se distribuyen en el país son para consumo en fresco, para la elaboración de vinos y jugos y el resto se deshidrata, dándole un uso que es básicamente como uva de mesa.
