Si estás interesado en sembrar en tu hogar y reducir el impacto ambiental, además de mejorar tu economía y comer más saludable, revisa estos consejos
Por: Marcela Islas
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) destaca que los huertos urbanos pueden ser una alternativa ecológica y eficiente a los cultivos tradicionales, llegando a producir hasta 20 kg anuales de alimentos por metro cuadrado.
Si estás interesado en cultivar tus propios alimentos en casa, aquí te explicamos qué son los huertos urbanos y cómo puedes comenzar uno.
¿QUÉ ES UN HUERTO URBANO?
Un huerto urbano es un espacio dentro o en las cercanías de una ciudad destinado al cultivo de alimentos como verduras, hortalizas, frutas y hierbas medicinales para el consumo exclusivo en casa.
Esta práctica forma parte de la agricultura urbana y periurbana (AUP), que también incluye la acuicultura, la ganadería y la silvicultura con el fin de proporcionar alimentos y materiales a la comunidad.
Los huertos urbanos se popularizaron durante la Revolución Industrial, pero cobraron gran importancia en la Primera y Segunda Guerra Mundial cuando los gobiernos británico y estadounidense promovieron los llamados "Jardines de la Victoria". Estos cultivos llegaron a producir hasta el 40 por ciento del consumo de verduras en Estados Unidos.
BENEFICIOS DE LOS HUERTOS URBANOS
De acuerdo con la FAO, los huertos urbanos ofrecen múltiples ventajas:
- Mayor rendimiento. Pueden producir hasta 15 veces más que una explotación rural.
- Crecimiento rápido. Las hortalizas son ideales para estos espacios, ya que crecen en pocas semanas.
- Más sostenibles. Reducen la contaminación al evitar intermediarios, transporte y envasado.
- Generan empleo. Se estima que por cada 100 metros cuadrados de cultivo se puede crear un empleo.
- Mejoran la calidad alimentaria y ambiental. Proporcionan alimentos frescos, crean áreas verdes y ayudan a mitigar el cambio climático.
¿CÓMO CONSTRUIR UN HUERTO URBANO EN CASA?
Si quieres empezar tu propio huerto en casa, sigue estos consejos:
- Ubicación - Elige un espacio con luz natural la mayor parte del día.
- Recipientes adecuados - Puedes usar macetas, mesas de cultivo, jardines verticales o macetas textiles.
- Sustrato orgánico - La mezcla ideal es 60% vermicompost y 40% fibra de coco.
- Empieza con plantones - Si eres principiante, usa plantones en lugar de semillas.
- Riego adaptado - A mano si es pequeño o por goteo si es grande.
- Siembra adecuada - Entierra las semillas a una profundidad de dos o tres veces su diámetro.
- Trasplante - Hazlo cuando la planta supere la altura del recipiente y tenga varias hojas verdaderas.
Los huertos urbanos no solo permiten producir alimentos saludables y frescos en casa, sino que también ayudan a reducir el impacto ambiental y pueden ayudar a tu economía reduciendo los gastos en comidas.