Este sencillo y pintoresco lugar sonorense ha recibido comensales de Italia, Corea, Brasil, Francia, España, así como de varios rincones de México
Por: Ofelia Fierros
En el corazón de San Pedro de la Cueva, Sonora, se encuentra el Restaurante Las Marías, un lugar que ha conquistado los paladares y corazones de quienes lo visitan.
Bajo la atenta mirada y el carisma de su propietaria, María Socorro – conocida cariñosamente en el pueblo como María, Socorro o Coyito – este restaurante se ha convertido en un punto de referencia para locales y viajeros por igual.
Las Marías ofrece una amplia variedad de platillos, todos preparados con un inigualable sazón casero y cocinados a la leña, una tradición que realza los sabores de cada preparación.
Entre sus delicias, destaca el "tarugo", una tortilla de maíz recién hecha, rellena de queso y rajas de chile verde, o bien con chorizo o chicharrón. También puedes disfrutar de un delicioso caldo de cabeza, elaborado con la receta especial de la casa, o el famoso temol, unas costillas de puerco en chile colorado.
Cada platillo se acompaña con tortillas de maíz recién hechas o las tradicionales sobaqueras. Para complementar, un café de talega y un amplio menú esperan a los comensales que buscan sabores auténticos.
Tarugo de Restaurante Las Marías. Foto:Ofelia Fierros.
Caldo de cabeza de Restaurante Las Marías. Foto: Ofelia Fierros.
AMBIENTE CÁLIDO Y ATENCIÓN AMABLE CARACTERIZAN A LAS MARÍAS
El ambiente cálido y la atención amable del equipo, liderado por María Socorro, crean una experiencia que va más allá de la gastronomía. Los visitantes también disfrutan de una charla amena con la propietaria mientras esta prepara sus manjares o sirve un reconfortante café de talega.
El crecimiento del restaurante ha sido notable, en gran parte gracias a la visibilidad que ha recibido por medio de la página de Facebook "Yo Amo San Pedro de la Cueva".
Administrada por Favián Lameda, esta plataforma ha puesto al pueblo y sus encantos en el mapa internacional.
Como resultado, Restaurante Las Marías ha recibido visitantes de países tan lejanos como Corea, Brasil, Francia, Cuba, Italia, Estados Unidos y España, además de turistas de diferentes regiones de México. Los locales también consideran una tradición pasar por el restaurante y disfrutar sus delicias.
María y su equipo han logrado crear un espacio donde la comida, la tradición y la hospitalidad que caracteriza a los sonorenses se encuentran.
Si estás en busca de una experiencia auténtica, llena de sabor y calor humano, Restaurante Las Marías, en San Pedro de la Cueva, es una parada obligatoria.