“Chatarra” impide llegar a la vejez

Por: Eduardo Sánchez

La elevada cantidad de oxidantes que contiene ataca a las células sanas y al colágeno

Exhorta la Secretaría de Salud Sonora a evitar la comida chatarra ya que, entre otras malas consecuencias, aceleran el proceso de envejecimiento.

Manuel Carvajal Burruel, director general de Servicios de Salud a la Persona, explicó que ese tipo de comidas contienen una elevada cantidad de oxidantes, las cuales atacan a las células sanas, pero también al tejido conocido como colágeno.

Explicó que existen dos tipos de envejecimiento, el que se presenta de manera natural en todo el organismo, conocido como global y, el parcial, que sucede cuando el proceso predomina en algún sector del cuerpo.

“Llevar una alimentación completa y equilibrada, donde se incluya vitaminas y minerales, puede retrasar el envejecimiento hasta 12 años, de ahí la importancia de incluir antioxidantes”, enfatizó el funcionario estatal.

Agregó que alimentos como ajo, frambuesa, fresas, kiwis, arándanos, frutos secos, semillas de uvas, pimientos, chiles, zanahoria, tomate y naranja, contienen grandes cantidades de antioxidantes, los que recomendó incluir en la dieta diaria.