Con su Tecnología Doméstica te muestra la receta, paso a paso, para este untable, con el que puedes acompañar tus ensaladas y sándwiches
Por: Edel Osuna
Por ahí una persona dijo que un sándwich sin mayonesa no es sándwich, y es que si esta es de calidad, lo más seguro es que realce el sabor del alimento; sin embargo, hay personas que prefieren la versión casera de los productos.
Por ello, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco); a través de su Tecnología Doméstica, se dio a la tarea de proporcionar la receta de una mayonesa que se elabora en casa, con ingredientes fáciles de hallar en la cocina.
RECETA DE PROFECO PARA LA MAYONESA CASERA
En este caso, la receta es para 700 gramos de mayonesa casera, misma que, al ser hecha en la cocina, debe ser refrigerada y puede durar hasta dos meses.
Aclarado el punto, aquí te compartimos la receta para esta delicia, con la que podrás aderezar ensaladas, tus sándwiches y hasta tus esquites o cocteles de elote.
Ingredientes:
- 2 tazas de aceite vegetal comestible
- 2 yemas de huevo
- 6 cucharadas de vinagre blanco
- 2 cucharadas de agua
- El jugo de medio limón
- Un cuarto de cucharada de azúcar
- Tres cuartos de cucharadita de sal
- Un octavo de cucharadita de pimienta blanca
- Utensilios que necesitarás:
- Batidora o batidor globo
- Dos flaneras
- Una cuchara sopera
- Un frasco de vidrio con tapa
- Una etiqueta
Procedimiento:
Lo primero que debes hacer es vaciar el vinagre, el jugo de limón, la pimienta, la sal y el azúcar en una flanera y disolverlas perfectamente con la cuchara.
En la otra flanera bate las dos yemas de huevo hasta llegar que adquiera una coloración ligeramente blanca y espesa; posteriormente añade el aceite a las yemas lentamente en forma de hilo.
Luego integra la mezcla del paso uno y el 4 agua; vuelve a batir hasta que se mezcle todo. Una vez que tengas una mezcla homogénea, vierte en un frasco limpio, seco y con tapa.
Finalmente, en la etiqueta escribe el día en que la hiciste, así como el nombre de tu mayonesa, y listo... tienes un producto de calidad, hecho en casa y con buena duración.