El aditivo que contienen puede causar alteraciones hepáticas, mutaciones celulares, cambios bioquímicos, problemas reproductivos e incluso tumores
Por: Marcela Islas
La organización ciudadana El Poder del Consumidor (EPC) encendió las alertas esta semana al emitir una advertencia contundente sobre uno de los productos más consumidos en México: las Saladitas Gamesa.
De acuerdo con su más reciente análisis nutrimental, conocido como radiografía del producto, estas populares galletas contienen un conservador con potencial cancerígeno, además de exceder significativamente los límites recomendados de calorías y sodio, conforme a la Norma Oficial Mexicana NOM-051.
¿QUÉ INGREDIENTES CONTIENEN LAS GALLETAS SALADITAS GAMESA?
El EPC detalló que un paquete individual de apenas seis galletas (12 gramos en total) concentra 49 calorías y 184 miligramos de sodio.
Aunque estas cifras pueden parecer inofensivas para el consumidor promedio, extrapoladas a 100 gramos revelan un panorama preocupante: 409 calorías y 1,529 mg de sodio, valores que superan ampliamente los máximos permitidos de 275 cal/100g y 300 mg de sodio, respectivamente.
El ingrediente que más inquietud despierta es el TBHQ (terc-butilhidroquinona), un conservador sintético utilizado para prolongar la vida útil del producto.
Diversos estudios en animales han demostrado que, incluso en dosis bajas, este aditivo puede causar alteraciones hepáticas, mutaciones celulares, cambios bioquímicos, problemas reproductivos e incluso tumores. Pese a que su uso está regulado en varias partes del mundo, EPC subraya que los riesgos potenciales a largo plazo justifican un escrutinio mucho más riguroso.
El análisis también reveló la presencia de jarabe de maíz de alta fructosa, un tipo de azúcar añadido cuya relación con enfermedades metabólicas como la diabetes y la obesidad es ampliamente conocida.
A esto se suman harinas refinadas, grasas vegetales y saborizantes artificiales, ingredientes que refuerzan su clasificación como producto ultraprocesado.
SELLOS DE ADVERTENCIA DE LAS GALLETAS SALADITAS GAMESA
En cumplimiento con la NOM-051, las Saladitas Gamesa portan los sellos de advertencia por Exceso de calorías y Exceso de sodio. Para dimensionar su impacto: consumir un solo paquete implica ingerir cerca del 9.2% del límite diario de sodio recomendado para un adulto, y hasta el 12.6% en el caso de un niño, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud.
Ante este panorama, El Poder del Consumidor exhortó a la población a reconsiderar la inclusión de este tipo de productos en su dieta habitual, señalando que su consumo regular fomenta problemas de salud pública como la hipertensión, la diabetes y la obesidad.
Además, recalcó la necesidad de mantener especial vigilancia en contextos escolares y laborales, donde este tipo de alimentos suele ser una opción común y de fácil acceso.
En tiempos donde la salud alimentaria debe ser una prioridad, esta advertencia es un recordatorio contundente: lo "ligero" o "práctico" puede esconder riesgos que pasan desapercibidos, pero cobran factura a largo plazo.