Hay un estado que lidera la lista gracias a su tradición culinaria y cercanía al mar, pero no es el único destino destacado
Por: César Leyva
La gastronomía mexicana es mundialmente reconocida por su riqueza y variedad, y aunque los platillos con carne suelen acaparar reflectores, los pescados y mariscos también ocupan un lugar fundamental, especialmente en las regiones costeras. Con más de 11 mil kilómetros de litoral, México ofrece una impresionante diversidad de sabores marinos que van desde recetas tradicionales hasta propuestas innovadoras.
Según la inteligencia artificial de ChatGPT, el mejor lugar para comer mariscos en México es el estado de Sinaloa, gracias a su tradición culinaria, precios accesibles y, sobre todo, la frescura garantizada de sus ingredientes gracias a su cercanía con el océano Pacífico.
Dentro de Sinaloa, Mazatlán y Culiacán destacan como las ciudades predilectas para disfrutar de mariscos de alta calidad. Ahí se pueden encontrar platillos icónicos como:
Aguachile
Callo de hacha
Ceviche estilo Sinaloa
Pescado zarandeado
Tacos gobernador
Cocteles de mariscos
Chilorio de camarón
Pulpo a las brasas
Chicharrón de pescado
Tostadas de mariscos
OTROS DESTINOS RECOMENDADOS POR LA IA PARA COMER MARISCOS EN MÉXICO
Aunque Sinaloa ocupa el primer lugar, la IA también sugiere otros estados costeros con gran tradición y calidad en su cocina marina:
Nayarit (San Blas, Riviera Nayarit): Famoso por el pescado zarandeado y el caldo de tlaxtihuille. Excelente relación calidad-precio.
Baja California (Ensenada, Rosarito, Mexicali): Cuna del taco de pescado y mariscos del Pacífico como erizo y camarones.
Baja California Sur (La Paz, Loreto, Los Cabos): Destacan las almejas chocolate, callos de hacha y pescados del Mar de Cortés.
Sonora (Guaymas, Bahía de Kino, Puerto Peñasco): Con camarones frescos del Golfo de California y gran variedad de preparaciones.
Veracruz (Veracruz, Alvarado, Coatzacoalcos): Influencia del Golfo de México con platos como la cazuela de mariscos y los tacos de marlín.
Campeche (Ciudad del Carmen, Champotón, Isla Aguada): Reconocido por su cocina con cazón y otras especialidades del mar.
Con tantas opciones a lo largo del país, México se confirma como un verdadero paraíso para los amantes de los mariscos.