Este fruto seco no solo satisface los gustos culinarios, sino que también proporciona una serie de beneficios para la salud
Por: Andrés Manuel Contreras Alaniz
En esos momentos de antojo o búsqueda de un snack saludable, los frutos secos se destacan como una opción inteligente. Entre ellos, los pistaches se posicionan como una elección especialmente beneficiosa, ofreciendo un equilibrio entre sabor, versatilidad y valor nutricional.
Según expertos consultados por el sitio especializado Web MD, los pistaches no solo satisfacen los gustos culinarios, sino que también proporcionan una serie de beneficios para la salud.
BENEFICIOS DE LOS PISTACHES
Estos incluyen la capacidad de reducir la presión arterial y los niveles de colesterol, así como la capacidad de estabilizar los niveles de azúcar en la sangre. Además, se ha observado que mejoran la salud de los vasos sanguíneos y promueven la salud ocular. Sorprendentemente, también pueden ser útiles para quienes buscan perder peso.
La riqueza nutricional de los pistaches es también importante, ya que comprenden una fuente significativa de proteínas, con un contenido del 20 por ciento, destacando entre otros frutos secos. Además, están repletos de antioxidantes, ácidos grasos esenciales, potasio y vitaminas B1, B6, K y E, así como fibra dietética.
Para aquellos preocupados por su ingesta calórica, una porción de 28 gramos, equivalente a un puñado, proporciona aproximadamente 159 calorías. Esta misma porción aporta 8 gramos de carbohidratos, 3 gramos de fibra, 6 gramos de proteínas y 13 gramos de grasas saludables, incluido el potasio esencial.
USOS
La versatilidad culinaria de los pistaches es otro aspecto a destacar. Estos pueden ser incorporados de diversas formas en la dieta diaria, desde ensaladas hasta helados, pasando por salsas para pastas, mantequillas de nueces y granolas matutinas. Incluso encuentran su lugar en combinaciones con yogur y frutas, así como en sopas y cremas para una experiencia gastronómica única.
Por todo lo anterior, los pistaches no solo son un bocadillo delicioso, sino también un tesoro nutricional y culinario que puede contribuir significativamente a una dieta equilibrada y saludable.