La alimentación juega un papel fundamental en el desempeño de los deportistas, por ello el Comité Organizador ha cuidado detalladamente cada detalle
Por: Marcela Islas
Los Juegos Olímpicos de París 2024 no solo son una celebración del deporte, sino también un escaparate de la gastronomía francesa y una muestra de cómo la nutrición juega un papel fundamental en el alto rendimiento.
La alimentación en los Juegos Olímpicos va más allá de proporcionar energía. La comida también desempeña un papel importante en la salud mental y emocional de los atletas. Compartir comidas en grupo fortalece el espíritu de equipo y crea un ambiente agradable en la Villa Olímpica.
ALIMENTACIÓN DE CAMPEONES
La Villa Olímpica de París se ha convertido en el restaurante más grande del mundo estos días, ofreciendo una variedad de platos diseñados para satisfacer las necesidades nutricionales y culturales de más de 15 mil atletas. Desde desayunos energéticos hasta cenas regeneradoras, cada comida está cuidadosamente planificada para optimizar el rendimiento deportivo.
El Comité Organizador de París 2024 ha hecho un gran esfuerzo por promover una alimentación sostenible. El menú se basa en productos locales y de temporada, reduciendo así la huella de carbono y apoyando a los productores locales. Además, se ha priorizado el uso de ingredientes orgánicos y de agricultura ecológica.
Entre la amplia variedad de opciones culinarias que el Comité Organizador ofrece a los atletas, están los platos tradicionales franceses hasta opciones vegetarianas, veganas y sin gluten, hay algo para todos.
PLATILLOS MUY SALUDABLES
Cada atleta tiene un plan de hidratación personalizado, que incluye agua, bebidas deportivas y electrolitos, por ello muchos utilizan suplementos nutricionales para complementar su dieta y optimizar su rendimiento.
Algunos ejemplos de los platillos estrella dentro del menú deportivo son los siguientes:
MUESLI CRUJIENTE
Un desayuno completo y energético a base de quinoa, frutos secos y frutas frescas.
CORDERO CON SALSA DE GRANADA
Un plato tradicional con un toque moderno, perfecto para recuperar energías después de un entrenamiento intenso.
BOGAVANTE DE BRETAÑA
Un manjar de la gastronomía francesa, preparado con ingredientes frescos y de alta calidad.
Los chefs han creado recetas innovadoras que combinan sabores locales con ingredientes internacionales, ofreciendo una experiencia gastronómica única para satisfacer los gustos y necesidades de todos los participantes.