Por: Redacción
Un total de 800 metros de masa dulce adornada con rodajas de fruta cristalizada de colores variados, conformarán la mega rosca de reyes que cada año realizan los alumnos de la carrera de gastronomía.Por: Deniss Cabrera
La coordinadora de gastronomía de conocida universidad, Gilda Félix, señaló que el tradicional pan requiere de aproximadamente 396 kilos de harina.
En el proyecto se encuentran trabajando 170 jóvenes, quienes con empeño y dedicación se encuentran preparando la masa y horneando desde el inicio del cuatrimestre, ya que el tiempo de elaboración tiene una duración de 5 días, explicó. “Este año es más grande la longitud, la rosca del año pasado fue de 700 metros de larga”, misma que es una de las más grandes que se hornean en el Estado de Sonora.
Esta actividad por parte de los estudiantes de gastronomía se ha convertido en una tradicional fiesta en la que también se entrega chocolate a los cajemenses que acuden.
En esta ocasión, la rosca será partida el próximo viernes 10 de enero en las instalaciones de la Plaza Sendero, a partir de las 4:00 de la tarde.