La incertidumbre en el precio de un producto que para muchos es indispensable en su alimentación diaria, sigue presente en el país
Por: Ana Jusaino
El precio del maíz, la falta de producción del mismo y el flete, son tres factores que pueden influir para que el precio de la tortilla de maíz vaya en aumento, dijo Homero López García, presidente del Consejo Nacional de la Tortilla (CNT), luego de confirmar que en Sonora el costo por kilogramo de la misma oscila entre los 28 a los 32 pesos.
Dijo que particularmente en Sonora, el precio del mencionado producto comestible es mayor, porque algunos de sus habitantes prefieren las tortillas de harina de trigo, por lo que tienen que buscar estrategias para mantenerse en el mercado sonorense.
"La incertidumbre va desde que se prevé que no vaya a cosechar el mismo promedio de maíz del año pasado y ha bajado cada año, pero también parte de que la presidenta de México no quiere que, entre maíz amarillo, transgénico", comentó.
Argumentó que en la entidad no hay comercializadoras de maíz suficiente, por lo que tienen que adquirir producción de Sinaloa, donde el flete aumenta los costos de comercialización del producto final.
"No es lo mismo que en Ciudad de México, que a la vuelta tenemos gente que nos pueda vender un costal de maíz para el día, uno o dos, allá por ejemplo se tiene que comprar por camión, la inversión de un camión de maíz es de más de como 500 mil pesos", concluyó.
El precio promedio de la tortilla de maíz en Sonora es de 28 a los 32 pesos, mientras que en la Ciudad de México el costo por kilogramo de tortillas va de los 22 a los 25 pesos.