Productores de miel abren nuevos mercados

Por: Eduardo Sánchez

Productores de miel del sur de Sonora trabajan para consolidar el mercado, no sólo regional, sino llevar el producto a nivel nacional e internacional.

Por: Luz del Carmen Paredes

Gerardo Quijada, apicultor de Huata­bampo, subrayó que la miel que se pro­duce en la región cumple con las exigen­cias del mercado, ya que es un producto 100 por ciento natural.

Resaltó que la miel con mayor de­manda es la de mezquite, pero también se produce de cártamo y multifloral, que tiene diferente presentación, pero la misma calidad. El costo de la miel anda entre 100 y 150 pesos el litro.

Comentó que recientemente recibie­ron el premio “Pequeño productor, cuen­tas con nosotros”, que es un programa que tiene como objetivo desarrollar las capacidades comerciales y generar cana­les de comercialización e incrementar su productividad, otorgado por una cadena comercial.

Esta capacitación, dijo, servirá a la empresa para fortalecerse y crecer en la producción de miel, que esta temporada esperan sea buena, ya que el clima ha sido favorable.

Respecto a la deforestación, subrayó que es un problema grave, que pone en riesgo la actividad. “Falta mayor con­ciencia, porque la abeja juega un papel muy importante para preservar nuestro entorno”.