Por: Redacción
El Municipio de Rosario Tesopaco, uno de los 35 con denominación de origen de la bebida tradicional y emblemática de Sonora, promueve la proyección del bacanora para colocarlo en los mercados nacional y extranjero. En la inauguración del primer Bacanora Fest, a cargo de Mario Welfo Álvarez Beltrán, en representación de la gobernadora del Estado, Claudia Pavlovich Arellano, acompañado por Karla Valenzuela Mendívil, alcaldesa de Rosario Tesopaco.Por: Luz del Carmen Paredes
También estuvieron presidentes de los municipios que cuentan con la denominación de origen: Alamos, Bacadéhuachi, Bacanora, Cumpas, Huachinera, Mazatán, Quiriego y Yécora.
Calificó el evento como un encuentro que viene a enriquecer la tradición cultural, gastronómica y el desarrollo económico del sur de la Entidad.
El director del Instituto Sonorense de Cultura (ISC) resaltó el compromiso del Estado, de detonar la producción y comercialización del bebida.
Valenzuela Mendívil señaló que Rosario Tesopaco es pionero en la producción de bacanora, que hoy por hoy es orgullo sonorense.
Invitó a todos a disfrutar del Bacanora Fest y sumarse al esfuerzo de mantener esta tradición, pero ahora de manera regulada, para hacer una industria que detone el crecimiento económico de la región.
Asimismo, reconoció el tyrabajo del Instituto Tecnológico de Sonora (Itson) para colocar esta bebida tradicional a nivel internacional, manteniendo su origen artesanal.
Zaira Fernández Morales, directora de Alcoholes del Estado, refrendó el compromiso de promover la producción y comercialización del bacanora, dando las facilidades para que todos los productores tengan su registro.