Más de 300 mil toneladas de trigo cristalino tendrá que importar la industria molinera para cubrir la demanda nacional.
Álvaro Bours Cabrera subrayó que la producción del cereal en 2024-2025 pasó de un millón 500 mil toneladas a 200 mil toneladas, sólo un 13 por ciento.
El presidente nacional del Sistema Producto Trigo apuntó que la demanda nacional de trigo cristalino ronda entre los 600 y 650 mil toneladas. "Por lo menos la mitad se tendrá que importar", afirmó, ya que, aunque se tiene un inventario, este no cubre las necesidades.
La importación de la sémola de trigo será a través de Texas, para llevarla directamente al centro del país, abundó.
Lo que ya se importó es para consumo pecuario y está llegando al Puerto de Guaymas, pero se trata de un trigo de mala calidad, señaló.
PRECIO DE GARANTÍA
Indicó que tienen tres años subsistiendo con el precio del trigo cristalino, por lo que siguen las gestiones para establecer un precio de garantía.
Los 7 mil 050 pesos por tonelada que se paga por el trigo cristalino permiten alcanzar un margen de utilidad.
"Tiene que haber un cambio en la política y subsidiar la producción para que sea rentable para el productor. No podemos depender de las importaciones", refirió.
El trigo y el maíz son cultivos que se tienen que sembrar hoy y siempre, ya que son el origen de la alimentación y se necesitan, concluyó.
