Es muy lamentable que se estén acabando los bosques pitahayales del sur de Sonora, sin que los tres niveles de Gobierno puedan hacer algo para evitarlo; nada más se la llevan peleando por cuestiones políticas, en lugar de trabajar por un mejor medio ambiente.
Por: Raúl Armenta Rincón
Lo anterior lo dijo la señora María Eudelia Verdugo Mátuz, que desde hace varios años elabora coyotas en Sirebampo y quien apoyó los recientes señalamientos de Martín Soria Rivera, presidente de la Oficina de Convenciones y Visitantes (OCV) de Navojoa y promotor de turismo en la Región del Mayo.
Verdugo Mátuz destacó que en dicho poblado, ubicado a 45 kilómetros al sur de Navojoa y donde viven unos 700 habitantes, se ha sabido darle un valor agregado a la pitahaya, a través de la elaboración de distintos productos.
Así, por ejemplo, se elaboran coyotas, dulces, paletas, deshidratados, mermeladas, nieves, lo que a su vez genera una importante cantidad de empleos, que empiezan desde la recolección de la pitahaya.
"Por eso estamos muy molestos y preocupados al ver lo que está pasando desde hace varios años; es que poco a poco están acabando con la fruta, que es de la que comemos y vivimos todos aquí", agregó.
María Eudelia dijo que las coyotas las vende no sólo en esta región, sino también en Ciudad Obregón, Hermosillo, Nogales, Tijuana, Ensenada, Sinaloa, Guadalajara, Ciudad de México, Monterrey, entre otros lugares del país.
"La verdad es que cada vez se hacen más famosas mis coyotas; a la gente le gusta la mermelada, uno de los ingredientes, porque es natural, no está contaminada con conservadores, ni alterada con químicos".
"Si hay tanto cáncer, es precisamente porque las autoridades están permitiendo la venta y consumo de tantos alimentos con químicos; ya es hora que se fije y apoye más lo natural, a nuestros montes, que nos ayuden para que cada vez más haya pequeñas empresas", expresó.
Verdugo Mátuz destacó que "es mucho lo que se puede sacar de la pitahaya, que además es buena para el cáncer, pero también hay muchos otras plantas y frutos naturales muy buenos para aliviar otras enfermedades".
"Y lo vuelvo a decir, ya es hora que el Gobierno deje de pelearse por grillas y asuntos políticos, que mejor cuide el medio ambiente y deje un mejor lugar para nosotros, para nuestros hijos y nietos, para las nuevas generaciones", reiteró.
